sábado, 7 de julio de 2007

Las Sales Biliares

Los derivados más abundantes del colesterol son los ácidos biliares. Cuando estos se combinan con los compuestos glicina y taurina se forman las sales biliares, que constituyen el principal ingrediente activo de la bilis. Son poderosos agentes emulsificantes, es decir ayudan a romper las grasas en pequeñas partículas en el intestino, favoreciendo así su digestión y absorción.

El cuerpo humano fabrica sales biliares en el hígado y de ahí pasa al ducto de la bilis y al intestino delgado, donde ejerce su acción emulsificante.

Algunas hormonas son esteroides y en su mayoría se elaboran a partir del colesterol o de un derivado de ester, en los tejidos especializados como los testículos, los ovarios y la corteza adrenal.

La materia prima para fabricarlas hormonas esteroideas suprarrenales es el colesterol. Las hormonas esteroideas se clasifican en 3 grupos de glucocorticoides y las hormonas sexuales; todos son derivados de la progesterona, que a su vez provienen del colesterol.

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